鲫鱼的功效和作用

英文:crucian carp别名:鲋鱼,喜头,鲫瓜子药性:性微温味甘功效:健脾利湿,和中开胃主治:呕吐,产后缺乳,溃疡

鲫鱼营养丰富,肉嫩味美,性平和,经常食用益人,先天不足,病后体质虚弱者,经常吃一些鲫鱼大有好处。

鲫鱼

鲫鱼含水溶性蛋白质,蛋白酶,脂肪,糖类,烟酸,维生素,硫胺素,核黄素,尼克酸,及磷、钙,铁等成份。

鲫鱼营养:食用部分每100g含水份85g,蛋白质13g,脂肪1.1g,碳水化合物0.1g,钙54mg,磷203mg,铁2.5mg,维生素B10.06mg,维生素B20.07mg,烟酸2.4mg。

鲫鱼性微温味甘,入脾,胃,大肠经。具有健脾利湿,和中开胃,通络下乳,消肿利尿的作用。可治脾胃虚弱,食少无力,脾虚水肿,心衰,肺病,呕吐,产后缺乳,溃疡,腹泻,便秘,痔疮等症。

煨鲫鱼治病验方

1、脾虚水肿:鲫鱼4条,赤小豆30g。把赤小豆填入鱼腹,扎定,用水煮到烂熟,食豆饮汤,具有健脾利水的作用。

2、产后无乳:鲫鱼500g,去鳞与内脏,加通草30g,路路通30g,当归15g,一起煮熟,连汤带肉吃下。具有补气通乳的作用。

3、脾胃虚冷:用鲫鱼半斤切碎,放进煮开的豉汁里,加胡椒,莳萝,姜橘末,空肚子吃下。

4、肠痔滴血:经常使用鲫鱼作汤吃。

5、反胃吐食:用大鲫鱼一尾。去肠留鳞,以绿矾末填满,包泥中,烧存性,研成粉末,每次服一钱,米汤送下,一日服两回。

6、膈气吐食:用大鲫鱼一尾,去肠留鳞切大蒜片填满,纸包,泥封,晒至半干,炭火煨熟。取鱼肉和平胃散末一两,共捣做成丸子,如梧子大。每次服三十丸,米汤送下。

7、小肠疝气:每回取鲫鱼一尾,加茴香煮食,久食自愈。

8、妊娠感寒:用大鲫鱼一尾烧成灰,酒送服一匙。无汗,腹内缓痛者。用醋送服。

9、血崩:用长五寸的鲫鱼一尾,去肠,以血竭,乳香填满,棉包好,烧存性,研成粉末,每次服三钱,热酒调下。

10、小儿丹毒:用鲫鱼肉五合,赤小豆末二合,一起捣匀,调水敷患部。

11、小儿头疮:用四寸长的鲫鱼一尾,去肠,以去皮的大附子一个,研成末填入鱼腹,炙焦,研细,敷疮上,再捣蒜封住。

12、诸疮肿毒:用一斤重的鲫鱼,去肠,以柏叶填满,纸裹,泥包,煅存性,加轻粉二钱,共研成粉末,调麻油涂搽。

13、臁疮:鲫鱼三尾,洗干净,穿山甲二钱,一起夹在劈成两半的长皂荚之间,所定,烧存性研成粉末。先以水洗干净脓血,待恶汁流眉尽,即用麻油轻粉调药末敷涂。一日涂一回。

鲫鱼吃法

1、鲫鱼汤:鲫鱼500g,去鳃,鳞,内脏,刮洗净,加姜,葱,酒,以水煮半小时,入盐,味精,胡椒粉,装入汤碗,即成美味佳肴。鲫鱼汤具有通络下乳的功效,比较适用于产后少乳者。

2、煨鲫鱼:鲫鱼4条,去鳃,鳞,内脏,刮洗净,装入十三香10g,用荷叶包裹,以线扎定,放火灰中煨至香熟。拿出,随意食用,也可以蘸油盐调味食。煨鲫鱼具有健脾利湿的功效,比较适用于久泻久痢,不思饮食,脾胃虚弱,大便不固等症。

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