萝卜的作用和功效

别名:白萝卜,莱菔,芦菔科目:十字花科药性:性凉味辛甘功效:健胃消食,消积导滞,止咳化痰主治:食积饱胀,胸膈满闷,腹疼作胀

萝卜

萝卜作用和功效

萝卜为十字花科萝卜属一,二年生草本植物莱菔的根。萝卜性凉味辛甘,入肺,胃二经,具有健胃消食,消积导滞,止咳化痰,顺气利尿,清热解毒止血的作用。可治食积饱胀,胸膈满闷,腹疼作胀,咳嗽痰多,肺燥咳血,热淋石淋,小便不利等症。

常食萝卜能抗流感,治疗便秘,降低血脂,软化血管,稳定血压,预防冠心病,动脉硬化,胆石症,克制烟瘾并且有抗癌作用。

萝卜所含维生素C比梨,苹果,橘子高8倍以上,尤其是包含胡萝卜素又名维生素A原,能够促进血红素增加。根含葡萄糖,氢化果胶等;叶含挥发油和维生素A等;种子含脂肪油,油中有芥酸等甘油酯,微量挥发油等萝卜包含一种能将亚硝酸分解的酸,可以使致癌物质亚硝酸分解而失去作用,萝卜中的粗纤维能够促进肠蠕动,减少粪便在肠内停留的时问,及时将大肠中的有毒物质排到体外;萝卜中的“吲哚”是抑制肠癌的物质;萝卜中的木质素可将巨噬细胞的活力提高两至三倍,萝卜中包含一种叫干扰素引发剂的物质,这类物质有抑制肿瘤发展的功效。所以,萝卜有不错的防癌抗癌作用,尤其是能够降低结肠癌的发病率。

另外,萝卜中的糖化酵素与淀粉酶能分解食物中的淀粉与脂肪,帮助消化,增强新陈代谢。吃了油腻食物后,可以吃一些生萝卜帮助消化。萝卜中的芥子油与萝卜块根的醇提取物对革兰氏阳性菌比较敏感,对预防白喉,咽痛,脑膜炎,感冒有一定作用。萝卜内包含矿物质是代谢新陈,生长发育必需的物质。

萝卜治病验方

1、百日咳:白萝卜500g切成片,加冰糖60g,用水煎后服用,每天三回,连用多天。或者白萝卜250g,橄榄6g,洗干净,切碎水煎,每天两回,连续服用多天。或者鲜白萝卜适量的捣汁,加适量的麦芽糖,蒸熟后饮用。

2、胃疼:白萝卜汁100ml,加入少许姜汁温服,饭后饮,每天两回。

3、痢疾:白萝卜250g挤汁,加白糖30g热水冲服,每天两回。或者萝卜汁60ml,加浓茶一杯,鲜蜂蜜30ml和匀蒸热,一回服用。

4、小儿伤风咳嗽:萝卜汁15ml,麦芽糖9g,加生姜汁3滴混匀,炖温服用。或者白萝卜5片,生姜3片,大枣3枚,水煎去渣,加蜂蜜30g煮沸,徐徐饮完。

5、咳嗽痰多:取霜降后白萝卜,洗干净捣碎挤汁,炖后加适量的蜂蜜温服。每回60ml,每天两回。

6、哮喘:白萝卜200ml,加蜂蜜30ml同煎服,每天两回。

7、扁桃体炎:白萝卜汁30ml,甘蔗汁15ml,加适量的白糖水冲服,每天3回。

8、吐血:白萝卜汁30ml,,藕汁30ml,调匀服下,每天两回,连续服用。

9、偏头疼:鲜白萝卜一只,捣烂挤汁,加少许冰片,滴鼻,左痛滴右,右痛滴左。

10、上呼道感染:白萝卜500-1000mg,橄榄250g,水煎代茶频饮。每天两回。

11、糖尿病:鲜萝卜250g,干鲍鱼25g,加适量的水炖服,每隔一天一回,6-7次为一疗程。

12、食积:新鲜萝卜250g,洗干净切成薄片,酸梅2枚,加清水1500ml煎到700ml,用食盐少量调味,去渣饮用。或者新鲜萝卜叶300g,洗干净切断,用油盐调味炒熟食用。每天两回。

13、甲状腺肿大,淋巴结核:白萝卜250g,洗干净切丝,紫菜15g煎碎,陈皮2小片,加适量的水煎煮半个小时。可以用适量的食盐调味,吃萝卜,紫菜,喝汤。每天两回。

14、食欲不佳,肚胀,反胃呕吐:鲜白萝卜500g,洗干净切成丁,放进水里煮沸捞出来,把水滤干,晾晒半日,再置锅里,加蜂蜜150g,以稳火煮沸调匀就可以,冷却后装瓶留着备用。每回30g,每天3回。

15、慢性喉炎:白萝卜洗干净,捣烂取汁400g,与生姜汁500g搅拌均匀,加白糖50g,水煎后频频服用。每天分三回服。

16、感冒:白萝卜250g,洗干净切成片,加水300ml,稳火煎成200ml,加适量的白糖调味,趁热先饮100ml,半个小时后再饮100ml。

17、麻疹咳嗽:白萝卜籽60g,研成细末装进瓶中,每回6g,米汤送服,每天3回。或者白萝卜适量的,水煎加麦芽糖服用。每天两回。

18、慢性支气管炎:白萝卜250g,冰糖60g,蜂蜜适量的,加水250ml煎成100-150ml,吃萝卜饮汤。每天早晨和晚上各1回。

19、声哑失声:白萝卜一只,加皂角3g,水煎后吃萝卜喝汤。每天3回。

20、猩红热:白萝卜125g切成片,加青果6g捣碎后,用水煎后服用。每天两回。

21、呕吐恶心:白萝卜一只捣碎挤汁,加红糖少量热水冲服。或者白萝卜一只切成片后,用蜂蜜煎服,随意嚼食,每天两回。

22、习惯性便秘:白萝卜籽炒后研成末,每回服9g,每天2-3回。

23、高血压头晕:白萝卜汁15ml,口服,每天两回,连续服用一周即有较好的疗效。

24、肺结核低热,虚劳,久咳不止:白萝卜100g,生姜250g,鸭梨1000g,洗干净切碎,分别以洁净的纱布绞榨取汁。把梨汁,萝卜汁放进锅里,先以大火煮沸,后以稳火煎熬浓缩如膏状时,加入生姜汁,炼乳,蜂蜜各250g搅匀。继续加热至沸停火,待冷后装瓶留着备用。每回一汤匙,以沸水冲化,或者加黄油少量冲饮,每天两回。

25、小儿食积,疳积:白萝卜适量的,和大米同煮粥食用。亦可用煮萝卜的汁和大米煮粥,加适量的红糖调服,每天3回。

26、糖尿病:萝卜5只煮熟后绞榨取汁,加粳米150g煮粥食。每天两回。

27、矽肺:每天大量吃鲜萝卜与鲜荸荠,三个月后黑色痰可以减少,咳嗽渐渐降低,连续服半年到一年,症状可渐渐消失。

28、急,慢性支气管炎,肺结核:大萝卜一只,蜂蜜60g。把萝卜洗干净削去外皮,挖心,装进蜂蜜。隔水蒸熟服。

29、支气管炎,风热咳嗽,咽喉炎:新鲜萝卜洗干净捣烂,榨汁500ml左右,加入麦芽糖50g,隔水炖熟热饮。每天1回。

30、食欲不佳,食后肚胀,咳嗽多痰:白萝卜1250g,洗干净切成细丝,用菜油煸炒到五成熟。再取猪瘦肉100g,剁细,和萝卜丝调成馅,面粉250g作若干面团,放进萝卜馅,制成小饼,油锅里烙熟即可。每天两回。

31、萝卜消食汤:新鲜萝卜100g(洗干净切成薄片),神曲20g,鸡内金10g。清水煎两回,取300ml,分三回服。具有健胃消食的作用,可治暴食暴饮,食后肚胀,嗳腐酸臭等症。

32、萝卜解表汤:萝卜100g,生姜3片,大枣3枚。水煎去渣,加蜂蜜30g煮沸,徐徐饮完。具有疏风解表,清解热毒的作用,可治伤风感冒,咳嗽痰多等症。

萝卜食疗功效

1、萝卜拌海蜇丝:萝卜500g,海蜇100g,辣椒油10g,酱油10g,盐2g,味精1g。把萝卜削皮,洗干净,先切成薄片,再改刀切成长6cm,粗0.3cm的细丝,用少量盐搅拌均匀,腌5分钟左右,挤出盐水,放进盘中;海蜇漂洗净,切成细丝,以开水稍稍焯烫一下,一见海蜇丝卷缩,马上捞出来,放进凉白开盆中浸凉后,控净水,放置在萝卜丝上面。再把辣椒油,酱油,盐,味精放进碗内,调和均匀,成为香辣味汁,浇在萝卜丝,海蜇丝上,搅拌均匀即可。具有健胃顺气的功效,比较适用于食欲不佳,饭后饱胀等症。

2、鲜萝卜汁:鲜萝卜250g,切碎,捣烂,绞汁,冷服。每回2汤匙,每天两至三回。也可以加适量的蜂蜜或者白糖调味。具有清热生津的功效,比较适用于热病口渴或者消渴多饮等症。

3、糖渍萝卜:适量的萝卜洗干净,不去皮,切成薄片,放于碗里,上面放麦芽糖两至三匙,搁置一夜,即浸渍成萝卜糖水,频频饮服。具有止咳化痰,清肺顺气的功效,比较适用于急,慢性支气管炎,咳嗽痰稠,咽喉肿疼等症。

4、红烧萝卜:萝卜500g,海米10g,青蒜50g,花生油60g,酱油50g,盐2g.味精2g,白糖10g,湿淀粉20g,葱花10g,姜末5g,鲜汤适量的。先把萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块,投入热水锅里煮到八成熟,捞出来控净水;海米用温水发透;青蒜去皮,洗干净,切段。再把锅架火上,加油烧至七八成热,下入葱花,姜末炝锅,加入煮好的萝卜块煸炒几下,下入酱油,盐,白糖与适量的鲜汤,汤烧开下入海米,再烧开改用中小火烧10分钟左右,烧至萝卜熟透,酥软,入味,并且汤汁剩下一半时,加进味精搅拌均匀,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,再颠翻均勺,就可以出锅食用。具有健胃消食的功效,比较适用于消化不良等症。

5、萝卜饼:萝卜500g,面粉100g,花生油30g,盐3g,味精2g,花椒盐适量的。先把萝卜削皮,洗干净,用擦床擦成细丝,放进碗内,加面粉,盐,味精与适量的水,搅成厚糊状,做成小圆饼,即萝卜饼坯料。接下来将锅置火上,放油烧至七成热左右,将萝卜饼码入锅里,改用中,小火煎,先把一面煎成黄色,翻身再煎另一面,待饼已熟透,两面金黄,溢出香味时,盛入盘中,蘸花椒盐食。脆嫩,干香,鲜成。具有消积导滞的功效,比较适用于停食饱胀,消化不良等症。

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