菠菜的作用和功效

英文:spinach科目:藜科别名:菠蓑,菠藕菜,鹦鹉菜药性:性凉味甘涩功效:清热除烦,生津止渴,养血止血主治:痔疮便血,衄血,坏血病,唇炎,舌炎

菠菜

菠菜的功效和作用

菠菜包含维生素C,蛋白质,脂肪,硫胺素,碳水化合物,灰分,磷、钙,粗纤维,铁,胡萝卜素,叶酸,核黄素,氟,芸香苷,尼克酸与草酸等,菠菜还包含多量生育酚,菠菜甾醇等成份。

菠菜性凉味甘涩,入肝,胃,大肠,小肠经。菠菜具有润燥滑肠,清热除烦,生津止渴,养血止血,养肝明目的作用。可治肝经有热,头昏烦热,眼目昏花或者夜盲症,痔疮便血,衄血,坏血病,消渴引饮,慢性便秘,口角溃疡,唇炎,舌炎,皮炎等症。

菠菜能够促进胰腺分泌,帮助消化菠菜中所包含胡萝卜素,在人体中转变成维生素A,能维持正常视力与上皮细胞的健康,增加抵抗传染病的能力,增进儿童生长发育;所包含核黄素能够防止口角溃疡,唇炎,舌炎,皮炎,阴囊炎;所包含维生素K,有止血作用;所包含铁质,对缺铁性贫血有比较好的治疗作用,经常食用菠菜能和血通脉,益血润肠,调中下气。

菠菜治病验方

1、跌打损伤:菠菜100g,骨碎补30g,伸筋草20g,鸡血藤20g先把三味中药用清水煎煮两回,取20Oml,再把菠菜洗干净挤汁150ml,和黄酒30ml与药汁混合服用每回喝30ml,每天两至三回。具有补血养肝,强壮筋骨作用,可治跌打损伤等症。

2、夜盲、贫血:菠菜500g切段,羊肝200g切成片,谷精草30g,密蒙花20g。加水炖煮,吃肝饮汤。每天一剂。常吃具有补益气血明目的功效,可治肝血不足,视物不清,夜盲,贫血等症。

3、高血压﹑头疼﹑目眩﹑便秘:鲜菠菜和根100g,热水烫3分钟,捞出来加麻油拌后食用,每天可食两回。

4、咳嗽气喘:适量的菠菜籽,用稳火炒黄,研为细末。每回服5g,温热水送服,每天两回。

5、去斑:将菠菜洗干净捣烂,只取汁液,接下来在脸上涂抹,或者是将菠菜煮熟后,用煮过的水洗脸,这样能够去斑。

6、肺结核:菠菜籽1500g,白芨1000g,百部500g。共研成细粉末,加入蜂蜜适量的搅拌均匀,做成9到10g的小丸。餐后用温热水送服。每天三回,每回服1丸,连续服用两个月为一疗程。

7、糖尿病:鲜菠菜根100g,干鸡内金15g,加水煎服,每天2到3回。

8、去雀斑:把猪肝洗干净切薄皮,再将菠菜,猪肝,盐放进沸水里,等水滚以后,就盛入碗里食用,有利于淡化雀斑。

菠菜健康吃法

1、凉拌菠菜:鲜菠菜250g,粉丝100g。先把菠菜,粉丝置沸水里焯约3分钟,冷却切段,以麻油拌食。具有清热润肠的功效,比较适用于高血压,便秘,头胀,面红,目眩等症。

2、菠菜鲫鱼汤:菠菜100g,鲫鱼250g,火腿肉25g,黄酒,姜、葱,精盐,味精适量的,鲫鱼去鳞,肠杂,洗干净切成5毫米厚的薄片,加上盐,酒,渍半个小时。猪油烧至五成熟,爆香姜片,葱段,下鱼片略煎,加水煮沸,并用小火焖煮半个小时,开盖投入切碎的菠菜,调味,再撒上火腿末,味精,沸后起锅。具有增乳,通乳,除湿的功效,比较适用于产后乳少或者乳汁不通等症。

3、菠菜玉竹饮:鲜菠菜60至120g,玉竹30g。菠菜煎汤,用菠菜汤煮沸玉竹代为茶饮,具有益气生津的功效,比较适用于糖尿病烦渴引饮等症。

4、菠菜决明子:新鲜菠菜500g洗干净切段,猪血250g切成块状,决明子15g,加清水适量的煮汤.调味后佐膳服用,每天一回,连续服用两至三回。具有润肠通便的功效,比较适用于痔疮便秘,习惯性便秘,老年人肠燥便秘等症。

5、菠菜骨头汤:菠菜250g,排骨500g。先把排骨切段块,加清水煮,用武火煮沸,撇沫后加黄酒,葱姜蒜末微火煮两小时,沥出汤汁。另将菠菜沸水略焯冲冷,剁成泥,倒进汤内,调味就可以食。具有补益气血的功效,比较适用于小儿缺铁性贫血的辅助治疗

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